أكواب السمبوسك بالدجاج واللحم

المقادير:
-----------

- عجينة سمبوسة سويتز أو أي ماركة ثانية .


مقادير حشوة الدجاج :
------------------------

- علبة دجاج مخلي من العظم والجلد مقطع إلى مكعبات صغيرة جداً .
- بصلة مفرومة .
- ½ - ¾ ذرة .
- ¾ كوب فطر طازج مقطع شرائح .
- ملح وفلفل .
- بهار كاري .
- جبنة موزاريللا مبشورة .



مقادير حشوة اللحم :
------------------

- ½ كيلو لحم مفروم .
- بازلا خضراء مثلجة ( الكمية حسب ماتحبين ) .
- 3 ملاعق طعام معجون بندورة .
- بصلة مفرومة .
- 1 بندورة مفرومة .
- ملح وفلفل .
- بزار لحم .
- جبنة مبشورة.



طريقة التحضير:
-------------------
1- خذي شرايح السمبوسة وقصيها إلى نصفين وضعي كل 3 شرائح في قوالب مافن ممسوحة بالزيت .
2- قصي الأطراف الزائدة من المسبوسة خارج القوالب لتكون مرتبة .
3- احشيها بحشوة اللحم والدجاج وضعي على الوجه الجبنة المبشورة .


لعمل حشوة الدجاج :
----------------------

1- شوحي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل .
2- ثم ضعي الدجاج وقلبيه جيدا وتبليه بالملح والفلفل واتركيه على النار قليلا حتى ينضج تماماً( مع اضافة القليل من الماء عند التصاقه بالقدر ).
3- أضيفي له الماجي والكاري وقلبيه ثم أضيفي الذرة والفطر وقلبيه جيدا حتى ينضجا ثم ارفعيه عن النار .


لعمل حشوة اللحم :
--------------------

1- شوحي البصل في قليل من الزيت تماما.
2- ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون .
3- ثم اضيفي له الملح والفلفل والبزار وقلبيه واضيفي البندورة المفرومة ومعجون البندورة وقلبيه حتى ينضج تماماً.
4- وأخيرا اضيفي البازلاء وقلبيه حتى تنضج ثم ارفعيه عن النار، بعد ان تحشي قوالب السمبوسة ادخليه الفرن قليلاً لتتحمر وتذوب الجبنة .